平南县志
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51  第六节 畜禽产量


   解放前全县农户均饲养畜禽。家畜以养猪、牛为主,马次之,亦兼养山羊、肉免等;家 禽以养鸡、鸭为主,鹅次之。据民国28年(1939年) 统计,全县存栏猪93043头,其中种公猪 48头, 种母猪559头, 肉猪92436头。 全县养鸡788780只, 平均每户养鸡11.93只、养鸭1 26090只。民国29年全县养牛46400头,其中水牛22039头(母牛7511头) 、黄牛24361头(母牛 10600头)。平均每户(66489户)养牛0.7头。全县当时人口为392010人,平均每人养牛0.12头。 该年全县养马318匹,养山羊432头。
   解放后,家畜家禽发展不平衡,分述如次:
   猪
   解放后,牲猪生产大起大落。1957年存栏猪达到156967头,比1950年增加一倍多。1958 年社员家庭所养的猪一律作价入社。 因管理不周,死亡很多。1960年末存栏猪78187头,比 1957年下降50.2%。1961年调整公社管理体制后,牲猪生产实行公私并举,家庭私养为主的 方针,生产复苏,1964年存栏猪达188622头,比1960年增加141.2%。“文化大革命”干扰, 1969年末牲猪存栏下降到121671头,比1964年减少35.5%。1970年后改革收购政策,牲猪生 产便逐渐回升。 1978年饲养量达到508209头,年末存栏320159头,比1969年增加163%。80 年代实行联产家庭承包责任制,牲猪实行自由买卖政策,生产进一步发展。1987年,年总饲 养量达746900头,比1978年增238691头,增长46%。
   平南县1950至1987年牲猪生产统计表 (一)
   单位:头


   牛
   解放后,发展缓慢。1950年终耕牛存栏为65028头,到1959年达到存栏79507头,比1950 年增加14479头,增长22.2%。此后则有升有降,产量徘徊在6—7万只之间,详见下表:
   平南县1950至1987年耕牛统计表
   单位:头


   马、羊、兔
   解放前素有饲养马、羊、兔习惯。
   解放后, 全县养殖趋于下降。1983年底只有马21匹。1982年有羊8头。1959年全县有兔 50317只,1962年后减少到10399只,近年来已很少人养兔。
   鸡、鸭、鹅
   鸡。解放后稳步发展。1956年底统计,存栏鸡312774只,其中集体饲养1216只。1980年 食品公司收购鸡941826只, 估计当年末存栏鸡约2000000只,平均每户养鸡11.8只。1982年 养鸡专业户兴起,全县有2238户养群鸡,饲养量415760只;与此同期各农户养鸡也有增加, 到1982年底有存栏鸡近达300万只。 到1983年以后,由于食品部门不收购新汉、黄洛克和杂 交鸡,而本地三黄鸡生长缓慢、耗料多,经济效益不大,使养群鸡的专业户逐渐减少,全县 不超过500群。 养来航鸡,罗斯蛋用鸡收益较大,但对饲料、技术要求很高,目前饲养蛋鸡 技术还没有普及,养的户不多。1987年,全县养鸡556.8万羽,其中本地三黄鸡545.6万羽, 罗斯蛋鸡1.2万羽, 其它红波罗、洛岛红、卢花鸡、来航鸡、澳洲克、新汉鸡、黄洛克等外 种鸡约10万羽。
   鸭。1956年统计,全县有鸭137964只。其中农业社有67488只,社员养70476只。1980年 全县养鸭近100万只,出栏肉鸭708366只,其中食品公司收购308393只。
   鹅。 近年来大幅度下降:1980年全县饲养量估计为20000只,出栏8200只,其中国家收 购4219只。国家收购量比历史最高的1973年收购113206只,减少108987只,下降96%。主要 是肉鹅价格偏低,鹅花价格较高,供应不上。
   其他。80年代开始,曾在家庭中一度兴起饲养鸽、鹌鹑的热潮。

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