平南县志
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32  第五节 栽培技术


   土壤改良
   解放前,农民凭经验零星改土。山冲冷底田,注意开沟治潜育土,并施用石灰。豆稻轮 作,早造种花生,花生藤直接还田或沤粪水施肥,晚造种水稻,早稻割短留长,禾秆大部分 还田耙沤。犁田过冬,日晒霜染,促使土壤酥松。解放后,特别是农业合作化后,大力进行 改土。1958年,全县取老屋砖泥壅田,担塘泥、河泥肥田,又深耕叠土。以后连续10多年, 大量采集树叶沤制绿肥,不论碱性酸性土壤一律施放。思旺官成等地推行花生(或大豆)、水 稻轮作,提高了经济效益,又提高了地力。思旺镇镇西村花生水稻轮作取得效果。1977年种 水稻4050亩,平均亩产563公斤,种花生444亩,亩产146公斤,社员分配口粮246公斤,现金 32元; 1980年种水稻3625亩, 亩产721公斤,种花生1246亩,亩产157公斤,社员分配口粮 344公斤现金92元。 1964至1980年冬季,全县大种苕子、红花草,种植面积占水田面积的30 %至40%。 据大新乡对比试验,1978至1982年5年平均,绿肥田土壤有机质含量比对照田增 加15.35%。 土壤物理性状亦有所改善, 主要表现在土壤容重量的变化。 绿肥田1981年为 1.15/Cm3,比对照田减少0.11克/cm3,1982年为0.96克/cm3,比对照田减少0.23克/cm3。 土壤含氮量绿肥压青田明显高于对照田。80年代以后,农民少种绿肥了,也少用农家肥,大 量施用化学肥料,土壤日趋板结。政府有鉴及此,大力提倡恢复绿肥种植,又试验推广禾秆 还田。 据大新乡大新村下角生产队试验,三年平均,对照田有机质平均是2.217%,禾秆还 田则是2.612%。 禾秆还田土壤容重也发生了变化,三年平均是1.04克/cm3,比对照田减少 0.2克/cm3, 下降16%。土壤速效钾含量也提高了,三年平均,禾秆还田区是83.8PPm,比 对照田增加37.8%。 由此,禾秆还田区水稻产量逐年提高,第一年比对照田减少2.1%,第 二年增产13.3%, 第三年增产8.4%; 三年平均,禾秆还田区亩产389公斤,比对照田增产 23.3公斤, 增4.6%。为了更有效更有计划地改良土壤,1981至1983年对全县土壤进行调查 分析研究,根据地形、气候、水文、地质和土地利用现状,结合今后农业发展方向,把全县 划分为3个土壤改良区。
   (一)北部山区沙页岩水土保持、治潜改土区
   总面积164.4258万亩,其中水田64414亩,旱地19264亩。土壤有机质含量丰富,但水土 流失严重,土壤酸化。酸性土面积54717亩,占本区耕地65.39%。依此特点,积极发展林业 生产,保护自然植被,防止水土流失。山高谷深的水田要注意开沟治潜,并注意施用石灰或 碱性肥料。
   (二)中部平原冲积土改土培肥区
   本区水田面积大,但灌溉系统不完善,土地肥力不高,有机质缺乏的面积占水田面积37%, 缺磷面积占58.1%,缺钾面积占81.1%,并有部分潜育性稻田和碱性土壤。依此特点,要积 极恢复发展绿肥种植,增施磷钾肥,完善排灌系统, 以培育高产稳产水稻土,并注意中低产 稻田的培肥,提高粮食产量。
   (三)南区丘陵花岗岩、紫色岩水土保持、治潜改土区
   本区岩层切断强烈、丘陵密布,成土母质主要是花岗岩、紫色岩风化物。土壤质地疏松, 含钾量较丰富。水土流失严重,侵蚀沟发达,崩山严重,沟渠河流带为流沙淤塞,殃及农田。 潜育性稻田分布较广, 面积达2.2521万亩,占本区水田25.49%。土壤有机质含量较高,但 土壤偏酸,酸性土面积90457亩,占耕地78.62%。依此实际,注意潜育性和次潜育性稻田的 综合治理。一要与治理白沙江相结合,疏通河道,以利排水,降低地下水位;二要与治山相 结合,注意保护自然植被,大力植树造林,保持生态平衡,防止水土流失、沙砾淹没耕地。 注意酸性土的治理,施用石灰或选用碱性肥料,中和土壤酸性。
   耕作制度
   耕作制度是农民在长期的生产实践中,为适应自然条件和社会需要而逐步形成的。由于 条件不同,各地各个时期的耕作制度也有差异。平南县行之日久,分布较广的耕作制度主要 有11种:
   (一)稻—稻—犁晒
   犁田晒冬,在县内大部地区有悠久历史。可改善土壤理化性状,提高土地肥力,亦有利 于防治虫害。
   (二)稻—稻—豆(豌豆、蚕豆)
   冬季在水田种豌豆,可增加经济收入,又可肥田改土。各乡镇曾长期广泛推行。
   (三)稻—稻—烟
   解放前,大安、丹竹、官成、环城等乡镇就有水田冬种晒烟的习惯。解放后曾大力推行 冬种烤烟,这有较高的经济价值。烟秆还田,既可减少病虫害, 又可增加土壤肥力。丹竹、 大安、环城等乡镇成为烤烟生产基地。
   (四)稻—稻—麦
   解放前, 有一些乡村这样耕作。50至70年代试图提高粮食产量,在局部地区广泛冬种小 麦。因耗费劳力、地力,还影响次年稻作季节和产量,成效不大,近年少种了。
   (五)稻—稻—绿肥
   早、晚稻连作,冬种绿肥,这是平南县1964至1980年颇为盛行的耕作制度。每年冬种苕 子、红花草面积约占水田总面积的30%至40%,1972年发展31.4万亩,占水田面积58.6%, 达历史最高峰。1980年以后,因种植绿肥面积急剧下降,1982年,只占水田总面积的2.24%。 1987年,种植绿肥15261亩,占水田总面积的3.08%。
   (六)花生—水稻(或早稻—秋花生)轮作制
   这是官成、思旺等花生区实行粮油轮作的主要形式,是用地养地结合较好的耕作制。
   (七)稻—麻轮作
   这是大安、镇隆、环城、丹竹、官成、思旺等产麻区在60至70年代中期推行的一种耕作 制。近年来,种麻面积下降,这种耕作制随之改变。
   (八)芋、薯、豆、棉、瓜……套种间种
   平南县农业向来是以自给自足为主的小农经济,农民为了取得零星的生活资料,专门在 一块田里高度套种、间种薯、芋、豆、瓜、菜、麻、棉。
   (九)豆—薯—冬种
   这是平南县广泛推行的旱地耕作形式。
   (十)花生—薯—冬种
   这是中部地区,尤其是环城、丹竹、官成、思旺等乡一些沙质旱地种植油料和杂粮的主 要形式。经济效益高,用地养地亦好。
   (十一)稻—稻—马玲薯
   近年推行这种形式,效果良好。
   还有玉米—红薯—冬种,芝麻—红麻—冬种,……,多式多样,各有所长。
   品种改良
   (一)水稻
   解放前,早稻有夏至白、三通、大红,晚稻有油占、白花、三批红谷。后早造改种百日 早、夏至早、三通早,晚造改种油占、番占、鼠牙占、白花黄谷青杆占,还有晚红花罗赤, 又有黑糯、大糯、长杆糯、矮糯等。
   解放后, 更有目的地有计划地改革稻种,一次是矮杆化,另一次是高产常规稻与杂交水稻 相结合。1950至1955年主要品种,早稻有六十熟、百日儿、珍珠早、密谷、白银占、鸭 [母 也]油、花罗、木谷等。晚造有八斗占、青简简、中山占、水芽56号、油占、八禾、金包银。 1956至1965年,早稻有六十熟、百日儿、珍珠早、陆才号,中熟有木谷暹罗、鸭[母也]油、 广场矮;晚稻有早熟黄占、牙占、油占、石山占、红谷儿等,中熟有水牙占、八禾、竹占、 矮脚油占等。迟熟的有包胎红、包胎矮、包胎占、白壳矮。其中珍珠矮、矮仔占当家最长。 1966年1976年,早稻有早熟的广选早、连塘早、二九南、朝阳早、青小金、中熟的有红梅早、 金广202、 广矮六号;晚稻早熟的有黄占、牙占、中熟的有包胎红、团结一号,迟熟的有包 胎矮、包胎红、包胎占、白壳矮、包选二。其中包选二、包胎红当家最长。1977至1983年, 早稻有早熟广选早、连塘早、珍汕97保持系,中熟有红梅早、红南、金围矮、民科占、窄叶 青、广陆矮四号、青二矮、广二104、广二石、汕优36等,迟熟的有南优一号、南优二号、南 优三号、汕优一号、汕优二号、汕优三号、汕优六号、汕优七号、桂朝二号、双桂一号、汕 优36选, 迟熟的有包选二、辐包201、辐科矮等。其中红南、汕优二号、汕优三号、汕优36 当家最长。70年代后期,全县年种包选二号达25至30万亩,占全县晚稻面积50%。1980年早 稻红南种植20万亩,占早稻的40%。 1979年城厢罗新大队罗星生产队种红南322亩,占全队 水田53.6%,平均亩产454.15公斤,比原来当家的珍珠矮增加68.3公斤,比其他品种增37公 斤。汕优36号杂交水稻是县农科所育成,它具有抗性好、适应性广、产量较高、米质好的性 能。1979年全县种植汕优36号杂交品种数千亩。1982至1983年在历年低产的大鹏公社大面积 推广,占实插面积的80%,亩产由过去的200公斤提高到350公斤,两年总共增产400万公斤, 相当于过去20年增产的总和。近年,该乡仍注意选择优良稻种,适时播种,加强田间管理, 收成仍较好,年均亩产515公斤以上。
   1976年引入杂优稻种,试种14亩,到1990年两造共种杂优76万亩,占水稻种植面积78%。 一般亩产比常规稻增产40至50公斤。制种措施是县制、乡销、户用,亩产175至200公斤,基 本上可供全县需用。
   (二)经济作物
   黄麻、红麻 解放后推广优良品种有南选、宁选、青皮三号。
   甘蔗 60年代推广的品种有印度331、 290、东爪哇2878号、台糖等;70年代有桂糖1、 23、4、7号,粤糖7号,闽选703号;80年代引入挂糖8、11号和蔗选3号。
   茶叶 1972年引进云南大叶茶。
   柑桔 70年代引进温州柑和金橘。
   农田施肥
   解放前,大部分农户在插秧时施点草木灰、厩肥、粪水。耘田时再撤点石灰、火烧泥。 只有少数农户还加施花生麸、骨粉等商品肥。农业合作化后,人粪、猪粪收集不起来,化学 肥又少,以施放草木灰为主,又采嫩树叶、杂草制绿肥,或用河泥、塘泥培土壅田,或拆老 屋,泥砖肥田。
   1952年始用化学肥料,全县用化肥3240吨,每亩平均0.45公斤。1963年推广冬种红花草、 苕子,增加水田肥力。1964年用化肥7680吨,每亩平均11.3公斤。1966年全县种绿肥20.2万 亩,占水田39.51%。1965至1969年每亩用26至35.5公斤化肥。1970年以后,年用化肥平均每 亩41至52公斤。1972年种绿肥达到31.4万亩,占水田58.6%。1975至1978年化肥用量大增, 每亩用59.5至83.5公斤。1979至1982年,每亩用100至116公斤。相对之下,冬种绿肥面积年 年减少,1973至1980年,每年冬种绿肥在15至26万亩之间,80年代急剧下降,至1983年全县 仅种绿肥6351亩,占全县水田面积的1.15%。由于有机肥日少使用,无机肥使用日多,土壤 日渐板结,不利作物生长。为此,近年积极推广配方施肥,效果良好。
   植物保护
   植保以水稻为主,一般采取如下措施:
   (一)防治烂秧
   解放前,以灌水秧田,或撒草木灰保温。解放后,结合传统方法,采用科学技术措施, 全面治理:①选择适宜播种期。当气温在12℃以上或在冷尾暧头播种,可大大减少烂秧现象。 ②严格进行种子消毒。用浓度1%的石灰水浸种3至4天,再用清水洗净催芽,或用4%福尔马 林250克, 兑水25公斤,喷洒200至250公斤谷种,再用清水洗净催芽。堆积或密封闷种2至4 小时。③薄膜育秧,采用地膜育秧更佳。④育苗期遇到低温阴雨寒潮到来,以水调温,调温 能抑制病菌生长繁殖。⑤药物防治。喷硫酸铜液,或波尔多液,或喷敌克松,或撤草木灰。 此外,当秧苗矮小、翻黄、叶片呈现锈班,根部灰黑色或褐色时,先灌一层浅水,然后,撤 施石膏粉、硫磺粉、细沙混合粉。几天后,秧苗即可恢复生机,正常生长。⑥温室育秧。70 年代试验, 80年代逐步推广,1987年春全县温室育秧苗插植大田27710.4亩,占早稻总面积 的5.8%。
   (二)防治病、虫害
   清代,平南县就有蝗虫食尽百谷的记载。1960年普查,水稻有病虫16种,虫害88种。50 年代以前,虫害以三化螟、稻苞虫、蝗虫为主,病害以稻瘟病为主;60年代以三化螟、稻纵 卷叶螟为主、病害以稻瘟病、纹枯病为主;70年代以来,虫害以稻飞虱、稻纵卷叶螟、三化 螟、粘虫为主;病害以纹枯病、稻瘟病、白叶枯病为主、其中以稻纹枯病,稻瘟病、白叶枯 病、稻细菌性条斑病、三化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟、粘虫为害最甚。随着自然条件、管理 水平及耕作制度的改变,过去一些主要虫害如稻苞虫、蝗虫已降为次要害虫,而以前次要的 病虫害如纹枯病、白叶病、稻飞虱却上升为主要虫害。局部性危害较大的还有叶蝉、稻瘿蚊、 稻蓟马、稻负泥虫、稻蝽类。其他病害还有赤枯病、稻细菌性条斑病、稻褐色叶枯病、稻细 菌性褐条病、稻曲病、恶苗病、二化螟、稻叶黑粉病等。
   解放前,防治水稻病虫主要靠犁田晒霜、早耕沤田、打捞田边浪渣、养鸭、田间养鲤、 铲除田塍草、撒石灰等办法。解放后,积极推行综合防治病虫的科学技术。主要是:①推广 抗病良种。县内南北山区是广西有名的稻瘟病区。50年代中后期,推广珍珠早、陆财号、矮 脚南特、矮仔占、有效地防治稻瘟病,单产由二三百斤增到四百斤左右。60年代中后期,推 广广选早、红梅早、珍珠矮、广选三、包眙红等良种,特别有意识地从平原无病区向南北老 病区推广适应性较强的、抗性较高的无病珍珠矮,使全县水稻亩产达250多公斤。70年代后, 在北部山区引入金围矮、珍金等抗病良种。1980年后,推广早稻红南、桂朝、双桂杂交水稻, 特别是大面积推广汕优36号,使南北老病区基本控制了稻瘟病的灾害。②及时春耕沤田,消 灭越冬螟虫于羽化之前, 控制以后的发生量。1971至1982年实践证明,3月28日前沤田比28 日后耙沤,一代螟害枯心率低,耙沤面积越火,枯心率越小。这11年,每年在这时期耙沤16 万至38万亩,一代螟虫害枯心率除1971年为2.13%, 1972年为9.45%外,其余9年都在1%以 下。③调整晚稻移载期,避过螟虫高峰。根据螟虫发生规律及县内的农事特点,1975年调整 水稻移植期,在晚稻移植前,将第三代三化螟蛾、卵、早卵、幼虫消灭在秧田, 减少螟害。 ④防治病虫害。每当螟虫大发生时,发动群众摘卵、捏咀、网蛾和灯光诱杀。1973年,全县出 动网袋13018只捞捕, 早造点灯45156盏, 晚造点灯37318盏,使第三代三化螟枯心率控制在 0.36%以下,1977年晚造在秧田搞螟卵4732万块, 早晚造共点灯313159盏,使第三代枯心率 控制在0.3%以下, 还积极推广捞去田边浪渣的传统方法。1981年镇隆公社试验,打捞浪渣 比不打捞的稻田纹枯病株减少35.2%至47.6%, 病指减轻33.9%至55.2%。此外,60、70年 代,采取有毒植物大量熬制土农药防病治虫。1970至1980年,每年生产数十万公斤至百多万 公斤,施放水田数十万亩,收到一定效果,同时普及科学防治,大力推广使用春雷霉及井岗霉 素等防治稻瘟病、纹枯病, 也作过土制杀螟杆菌防治纵卷叶虫、水稻螟虫的试验。随着化学 工业药物生产的发展,化学剂防治逐步成为全县人民与病虫害斗争的主要手段。1952年, 全 县使用农药0.2吨,1955年36吨,1960年190吨,1965年303吨,1969年946吨,1972年1804吨, 1978年2194吨,1982年3577吨。随着农药经常大量使用,各种害虫的抗药性增强, 水土污染 的程度不断增加。为解除这矛盾, 已注意利用生物防治病虫。首先是历届政府均颁布保护青 蛙的法令,并提倡传统性的养鸭除虫,还大力推广使用生物农药如春雷霉及井岗霉素等防治 稻瘟病和纹枯病,效果显著。也曾试验饲养赤眼蜂, 生产杀螟杆菌,防治稻纵卷叶虫、水稻 螟虫。
   平南县水稻病虫害发生面积及为害损失统计表


   (三)防御寒露风
   ①合理安排品种适时播种。中部平原地区,以中熟品种为主,适当搭配少数迟熟品种, 两者大致为6:4或7:3。南北部的丘陵地区,以中熟种为主,局部山区可插些早熟品种、杂优 品种, 争取于9月底齐穗,11月初收获。迟熟种包选二号在6月上旬(芒种)播种。平原区宜于 大暑前后插秧,最迟不能超过7月底。中熟种、杂优种、翻秋种,宜于7月中旬(小暑~大暑) 前播种,8月上旬(立秋前)插完田;早熟种:在山区3月上旬(立秋前5天),平原区8月中旬(立 秋后10天)前插完田。秧龄15至20天。②增施壮尾肥。禾苗在孕穗期间,每亩施用硫酸铵或尿 素2至3公斤,加快抽穗速度,减少空秕率。③根外追肥或喷施植物生长激素。在寒露风出现前 一周左右, 每亩用磷肥1.5公斤加人尿5公斤兑水50公斤喷施。或用“九二0”、“增产灵” 等植物生长激素1.5克,兑水50公斤喷施。④灌水保温增湿。在寒露风影响期间,灌水深2至 3寸,可减轻寒露风危害。
   (四)其他作物的植保措施:
   红(黄)麻主要病害是炭疽病(苗期表现为立枯)和根结线虫病,采取轮作制防治;炭疽病 还可喷洒托布津或多菌灵防治。红(黄)麻的虫害较少见。
   烤烟、晒烟病害主要为黑茎病,喷洒托布津防治;还有青枯病,用轮作防治。
   花生病害主要有青枯病,采用轮作防治;还有花生黑斑病、褐斑病,喷洒托布津或多菌 灵防治。
   甘蔗主要虫害有螟虫、蚜虫、施呋喃丹、乐果等防治;病害少。
   龙眼虫害主要是荔枝椿象,采用敌百虫或除虫菊酯类防治。
   柑桔多患溃疡病和疮痂病,药物托布津防治。

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