平南县志
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184  第三节 食品加工


   全县乡(镇)、村办的食品加工业主要是加工水果罐头、山楂饼、饮料、冲剂、茶叶、糖 果、蜜饯和粮油、米酒等。至1987年有乡(镇)、村办的企业共81个,从业人员1307人,总收 入1006.34万元, 其中乡(镇)办的企业19个,从业人员938人,总收入815.79万元,规模较大的 是大安镇米面制品厂,全厂301人,生产的“桂林米粉”出口国际市场,该年产值134万元, 其次是环城乡罐头食品厂, 全厂146人,主要生产荔枝、龙眼、菠萝、柑片水果罐头以及加 工蜜枣干果等, 该年生产水果罐头94万瓶, 山楂饼11.2万公斤, 蜜枣6.1万公斤, 总收入 176.35万元。 再其次是环城乡副食一厂,该年生产山楂饼319.67吨,总收入83.19万元;村 办的食品加工业以粮油加工为主。 1987年村办的食品加工业共62个,从业人员369人,总收 入190.55万元,其中粮、油加工企业就有44个, 从业人员136人,总收入54.33万元。村办的 水果加工,由于设备简陋,质量较差,不符合卫生要求,从1988年起已相继停业。
   主要企业简介:
   大安镇米面制品厂
   大安镇米面制品厂属大安镇办企业。 该厂是自治区生产出口“桂林米粉”的重点厂家, 前身是棉麻纺织厂,于1972年筹建,1973年建成投产,当时全厂职工只有20多人,他们自找 来水缸、石磨、大锅头,花了几十元买回1台已报废的人力土粉榨,用人力推磨,用大锅蒸粉, 靠太阳晒干,遇着天下雨就要停产。工人作业每天12个小时。在这艰苦的情况下,试制成功 “桂林米粉” ,且质量达到上级规定的标准。于1973年7月首批产品出口香港并获得港商的 好评。
   1974年起逐步更新设备,至1986年已拥有6160型柴油机、洗米机、蒸汽锅炉等一批机械 设备, 并有大小汽车6辆,有半自动化的水磨车间、粉丝车间、排粉车间,厂房总面积16786平 方米, 固定资产值183万元,流动资金88万多元。主要产品“桂林米粉”打入国际市场,特 别畅销香港、 澳门、马来西亚、新加坡等国家和地区。1973年至1986年总产量为16282吨; 总出口量为11867吨,占总产量73%,产值由原来1973年的39万元增至1986年的280万元;为 国家创汇50多万美元。
   大安镇米面制品厂在抓好名牌“桂林米粉”生产的同时,进行综合利用,在开拓新品种 中, 注意一业为主,多种经营,曾经办了养猪场、酒坊,搞了酱料和饼食加工,在提高经济效 益的基础上,逐步改善职工的生活和工作条件。1986年职工又利用业余时间搞了假山、鱼池、 花圃、亭台、美化环境,成为花园式的工厂,并搞了球场、滑冰场,办起职工业余学校、文 化室及电视室等等,丰富了职工的文化娱乐生活。
   1987年有职工301人,产“桂林米粉”773吨,酱料163吨,产值134万元。1979年该厂向 东南亚出口米粉干714吨,创汇35.7万美元。同年又充分利用本地资源,开拓加工荔蒲芋熟芋 粉新产品80吨,又为国家创汇10多万美元。
   平南县乡(镇)、村集体企业食品加工业历年发展情况表

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