陆川县志
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349  第六节 乌石酱油


   县酱料厂生产的风味独特的传统产品,有64年历史,取乌石独有的木笼井(龙泉井)水和 优质黄豆、黄糖、面粉酿制酱油,产品分特、1、2、3、4等级,日晒一年以上,斟于碗中可 见“起珠”,筷挑能“牵丝”,滴于纸不渗透,不加化学防腐剂。色纯味香,久存不霉,为 调味首选之品, 食疗对脑血栓、心血管病有一定防治作用。年产量338吨,产品销往广东、 贵州等5省。

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